Historie

Denne familieejendom i Nuits-Saint-Georges blev grundlagt omkring 1880 og blev i mange år drevet af Alain Michelot, og i 1990’erne blev hans datter Elodie Michelot (f. 1972) for alvor aktiv på vinbruget og begyndte mod slutningen af årtiet at tage mere og mere ansvar. Elodie er bl.a. uddannet fra Lycée Viticole de Beaune i 1996 og leder nu domænet. Den tidligste historie er ikke velbeskrevet, men det var Alain Michelots far, der i 1920’erne og 1930’erne samlede store dele af det nu lidt over 8 ha store domæne, og en del vinmarker kom til efter Ver-densøkonomiens sammenbrud i 1929, hvor prisen på jord var lav. Da faderen pludselig blev revet bort i 1966 som følge af en ulykke, over-tog en ung Alain Michelot ledelsen af ejendommen, og han var netop blevet færdig med sin uddannelse fra vinskolen i Beaune. Domænet bestod fortrinsvis af marker i Nuits-Saint-Georges og bl.a. af plots på en del Premier Cru-lokaliteter, og der blev foretaget en bodeling, og vinmarkerne blev delt mellem Alain og hans mange søstre, men der blev lavet en forpagtningslignende aftale, så vinbruget kunne dispone-re over dem alle. Alain Michelot kom til at lave magtfulde, runde og strukturerede vine, der emmede af kommune-karakter, og hvor forskel-lene mellem de mange climats tydeligt lod sig opleve. Vinene var holdbare og modnede til stor sammensathed.

 

Under Elodie Michelots ledelse fornemmer man klart en forbindelse til faderens stil, men vinene er trukket i en lidt mere elegant retning og er bedre end nogensinde før. Ejendommen råder over ca. 2,5 ha vinmarker på Villages-niveau og omkring 5,5 ha vinmarker på Premier Cru-niveau, og i 2010 kom den første aftapning fra Clos Vougeot Grand Cru, fra en velplaceret parcel på blot 0,2015 ha. Domænet fremstil-ler 15 forskellige vine og kan måske mest spektakulært mønstre ikke mindre end 7 aftapninger af røde markdesignerede Premier Cru vine fra Nuits-Saint-Georges. Det giver en enestående mulighed for at studere enkeltlokaliteternes betydning i almindelighed, men også for at studere variationerne indenfor en del af det mikrokosmos som Nuits-Saint-Georges i sig selv udgør.

 

Vindyrkning og kælderarbejde

Hovedparten af domænets vinmarker ligger i Nuits-Saint-Georges, men der laves også to røde fra Morey-Saint-Denis og senest er den om-talte Clos Vougeot kommet til. Vinene fra Nuits-Saint-Georges varierer generelt betydeligt i udtryk, hvilket kan tilskrives dyrkningsstedernes heterogenitet, med henvisning til landskabet, eksponeringer, jordstruktur og -sammensætning, etc. Den generelle, men forsimplede forestil-ling om, at vinene fra Nuits-Saint-Georges har en udtalt goût de terroir og antydningen af en vis rustik, men hjertelig charme, var imidlertid ikke helt ved siden af, når man skulle karakterisere Alain Michelots stil for vinene.

 

Arbejdet i markerne har altid været omhyggeligt her, og Alain Michelot skabte sine vine med næsten 100% afstilkning og gæring i åbne kar med omtrent 17-22 dages maceration. Vinene blev lagret i 12-20 måneder på 30-40%, men nogle gange op til 50% nye pièces bourguig-nonnes, med en kapacitet på 228 liter. Han havde en præference for at kombinere træ fra forskellige franske skove, men endte med at for-kaste Nevers og foretrække fade lavet med eg fra Allier og Limousin og en mindre andel fra Tronçais. Elodie har i grunden videreført sin fars tilgang, men vinene er afgjort blevet mere smidige og elegante under hendes indflydelse. Elodie laver de røde med en kort koldmace-ration på 3-5 dage, hvorefter der først gæres ved op til 30 grader celsius og siden ved op til 33-34 grader celsius. Macerationen udstræk-kes stadig til omkring 17-22 dage, men vinene ser nu sjældent mere end 30% ny eg, og der anvendes pièces fra 3 forskellige bødkere.

 

Vinmarker og fremstillede vine

Hvis man på en overordnet, men ikke alt for forsimplet måde skulle give en karakteristik af domænets røde vine fra Nuits-Saint-Georges, kan man hæfte sig ved, at Nuits-Saint-Georges typisk inddeles i 3 forskellige sektorer: En nordlig del, nær Vosne-Romanée; den midterste og centrale del; og endelig de lokaliteter, der hører til i kommunen Prémeaux i den sydlige del af Nuits-Saint-Georges AOC. Domaine Mi-chelot har langt overvejende besiddelser i den nordlige og i den centrale del: Gruppen af climats, der ligger nordligt og op mod Vosne-Ro-manèe, og som giver vine, der i udtryk tenderer at trække i retning af vinene fra denne kommune, omfatter: Aux Chaignots, La Richemone og Aux Champs Perdrix. Gruppen af climats, der hører til i den centrale og ”typiske” del af Nuits-Saint-Georges, ned mod Prémeaux, om-fatter: Les Cailles, Les Poirets, Les Saint-Georges og Les Vaucrains: Vinene herfra har ofte en mere kraftfuld og tannisk, men også en overdådig side. De fleste kommentatorer er enige om, at Les Saint-Georges har en særstatus som kommunens bedste Premier Cru, men der er konkurrenter, og der er ingen officielle Grand Cru-marker i Nuits-Saint-Georges.

 

Domaine Alain Michelot ejer/råder aktuelt over lidt mere end 8 ha vinmarker, og en lokalitet er dediceret til Chardonnay, mens resten er ud-lagt til dyrkning af Pinot Noir:

 

Nuits-Saint-Georges En La Perrières Noblot (Premier Cru, monopole, bepl. med Chardonnay i 2008, 0,5 ha)

Morey-Saint-Denis Les Cognées (Villages, 0,28 ha)

Nuits-Saint-Georges (Villages, forskellige lieux-dits; 1,85 ha)

Nuits-Saint-Georges Les Belles Croix (Villages, 0,62 ha)

Morey-Saint-Denis Les Charrières (Premier Cru, 0,28 ha)

Nuits-Saint-Georges Aux Chaignots (Premier Cru, 0,38 ha)

Nuits-Saint-Georges Aux Champs Perdrix (Villages og Premier Cru, i alt 0,53 ha)

Nuits-Saint-Georges La Richemone (Premier Cru, 0,56 ha)

Nuits-Saint-Georges Les Cailles (Premier Cru, 0,88 ha)

Nuits-Saint-Georges Les Poirets (Premier Cru, 0,55 ha)

Nuits-Saint-Georges Les Saint-Georges (Premier Cru, 0,1926 ha)

Nuits-Saint-Georges Les Vaucrains (Premier Cru, 0,69 ha)

Clos Vougeot (Grand Cru, 0,2015 ha).

 

Domaine Alain Michelot laver aktuelt følgende 16 vine:

 

Nuits-Saint-Georges En La Perrières Noblot Premier Cru (Blanc)

Bourgogne Rouge

Morey-Saint-Denis

Nuits-Saint-Georges

Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes

Nuits-Saint-Georges Premier Cru

Morey-Saint-Denis Les Charrières Premier Cru

Nuits-Saint-Georges Aux Champs Perdrix Premier Cru

Nuits-Saint-Georges Aux Chaignots Premier Cru

Nuits-Saint-Georges Aux Champs Perdrix Premier Cru

Nuits-Saint-Georges La Richemone Premier Cru

Nuits-Saint-Georges Les Cailles Premier Cru

Nuits-Saint-Georges Les Poirets Premier Cru

Nuits-Saint-Georges Les Saint-Georges Premier Cru

Nuits-Saint-Georges Les Vaucrains Premier Cru

Clos Vougeot Grand Cru.