Historie

Denne ejendom hører til i Vosne-Romanée. Den tidlige historie er ikke velbeskrevet, men nogle brudstykker kan forsigtigt stykkes sammen. Jasper Morris, der bl.a. henviser til Jacqueline Jayer fra Jayer-familien i Vosne-Romanée, forbinder domænets tidligste udviklingshistorie til en gren af Jayer-familien i Vosne-Romanée, ved en Jean-François Jayer (f. 1869). Han blev gift med en Jeanne Marchand (1870-1953), og de fik sønnen Louis og datteren Jeanne, der giftede sig med en Sirugue. Nogle oplysninger indicerer, at Jeanne og hendes mand sammen fik to døtre, og i 1934 en søn, kaldet Robert Sirugue. Morris angiver imidlertid også, at Domaine Robert Sirugues opståen og tidlige begyn-delser skal forbindes til Bissey-familien i Flagey-Echézeaux, og en Mademoiselle Bissey, der blev gift med en Sirugue, og at sønnen Ro-bert Sirugue blev født ud af denne forbindelse. Domaine Sirugues besiddelser på Grands-Echézeaux siges endvidere at stamme fra hen-de. Denne fremstilling er også tidligere set hos andre kilder, således, at en frøken fra Bissey-familien, måske i begyndelsen af 1920’erne, giftede sig med en mand fra Sirugue-familien, og måske en Jules Sirugue (f. 1887). Domænet siges at gå 4-5 generationer tilbage, og det kunne passe med, at nogle af Sirugue-familiens første vinmarker, kunne stamme fra Bissey-, eller Jayer-familierne.   

 

Det synes at ligge fast, at Robert Sirugue blev født i 1934, og at han videreudviklede domænet i 1960’erne og 1970’erne, hvor familiens hjem og vinbruget på adressen i Vosne-Romanée blev opført. Det tyder også på, at de første kommercielt frigivne vine måske er fra hans hånd, og der er set Grands-Echézeaux Grand Cru fra 1976 og 1978, med etiketter, der bærer hans navn. Ifølge Clive Coates drev Robert Sirugue domænet frem til 1997, hvor han lod sig pensionere, og det blev officielt overdraget til to af hans børn, sønnen Jean-Louis Sirugue og datteren Marie-France Wilmotte (født Sirugue). Andre kilder angiver, at overdragelsen skete i 2000! Jean-Louis blev gift med Catherine i 1985, og han havde det overordnede ansvar for at lave vinene frem til omkring 2015, hvor deres søn Arnaud overtog dette ansvar. Det er imidlertid en ejendom, hvor alle familiemedlemmer er involverede. Arnaud Sirugue blev gift med Sophie Noëllat (f. 1985, ex-Domaine Mic-hel Noëllat) i juni 2013, og deres søn Oscar blev født i 2014, mens hans bror Victor blev født i 2016. 

 

Domænet består af små 12 ha vinmarker, men ikke alle indgår i egenproduktionen. I 2016 sås fremkomsten af en ny etiket: Arnaud & Sop-hie Sirugue-Noëllat, og disse vine blev indledningsvist lavet med indkøbte druer. En opdeling af domænet er imidlertid undervejs, idet Marie-France-Wilmottes datter Marie-Paule Reynaud (f. 1990), i den nærmeste fremtid forventes at trække sin arveandel af jorden ud af domænet. Den foreløbige plan er, at domænevinene fra 2023, 2024, 2025, 2026 og 2027 bliver lavet af Arnaud Sirugue og markedsføres under navnet Arnaud & Sophie Sirugue-Noëllat. Det betyder faktuelt at 2022’erne er sidste årgang for Domaine Robert Sirugue. Dernæst formindskes domænet angiveligt, og vinene fra den resterende del af Domaine Robert Sirugues besiddelser vil blive lavet Arnaud og mar-kedsført under Arnaud & Sirugue-navnet. Vinene fra Domaine Robert Sirugue er under Arnaud og Sophies ledelse blevet mere elegante og smidige i stilen, og de er velomtalte i kommentariatet.

 

Vindyrkning og kælderarbejde

Der arbejdes bæredygtigt i markerne og efter produktionsfilosofien lutte raisonnée, der handler om en rimelig og fornuftig anvendelse af bekæmpelsesmidler, når det anses for at være absolut nødvendigt. Denne tilgang kan fortolkes forskelligt fra dyrker til dyrker, og falder et sted mellem konventionel dyrkning og økologi, men ofte i retning af økologi, fordi det handler om at begrænse anvendelse af syntetiske sprøjtemidler. Druerne høstes i hånden, og der selekteres både i marken og i kælderen. Vinene fremstilles på termostyrede ståltanke, og der indledes med koldmaceration. Tidligere blev der lavet vine med 100% afstilkning, men siden 2016 er Arnaud begyndt at anvende hele klaser, alt afhængig af lokalitet og dyrkningssæson, og nu er omkring 30% uafstilkede druer til familiens Vosne-Romanée ikke ualmin-deligt, og til Grands-Echézeaux anvendes kun hele klaser, hvor man dog fjerner den lange tykke stilk fra den enkelte klase. Andelen af nye fade er også øget siden 2016, og der anvendes op til 30% nye fade til familiens Vosne-Romanée, 70% nye fade til vinen fra Les Petits Monts og op til 100% ny eg til vinen fra Grands-Echézeaux: Disse vine lagres typisk i omkring 18 måneder på de klassiske 228 li-ters pièces bourguignonnes, og vinene klares ved naturlig gravitation og filtreres ikke.

 

Vinmarker og fremstillede vine

Familien råder over omkring 12 ha vinmarker, og der er historisk og frem til og med 2022 især set nedenstående vine, men som angivet ovenfor, så undergår det gamle Domaine Robert Sirugue i disse år forandringer.

 

Bourgogne Aligoté

Vinen fremstilles med druer fra en mark nær Flagey-Echézeaux og en nær Chambolle Musigny. Den laves fortrinsvis på stål, men får også et kort ophold på træ.

 

Meursault Grands Charron

Vinen fremstilles af indkøbte druer fra ca. 40 år gamle planter, på det 13,82 ha store lieu-dit Les Grands Charrons. Der laves omkring to demi-muids (500-600 liter/stk) og to piéces (228 liter/stk) hvert år.

 

Bourgogne Rosé Passetoutgrains

Der indgår fortrinsvis Pinot Noir, men også Gamay, der dyrkes i Gilly-Lès-Cîteaux, og vinen fremstilles på ståltanke.

 

Bourgogne Passetoutgrains

Druerne kommer fra marker nær Vosne-Romanée og Gilly-Lès-Cîteaux, og der indgår omkring 2/3 Pinot Noir og 1/3 Gamay.

 

Bourgogne Rouge

Druerne kommer fra plots nær Clos de Vougeot, nær Vosne-Romanée og i Gilly-Lés-Cïteaux, nær Chambolle Musigny, og vinen lagres på brugte egefade.

 

Chambolle-Musigny Les Mombies

Druerne kommer fra 0,28 ha på Lieu-dit Les Mombies, nær Gilly-Lès-Cîteaux. Omkring 1/3 af druerne afstilkes ikke, og vinen lagres på ca. 30% ny eg.

 

Gevrey-Chambertin En Champs

Vinen er fremstillet første gang i 2023 og laves af indkøbte druer. Plottet ligger nær Champeaux Premier Cru, og vinen laves med ca. 50% uafstilkede klaser og ca. 33% ny eg.

 

Ladoix Buisson

Druerne kommer fra 0,29 ha på lieu-dit Buisson, og vinen lagres på omkring 30% ny eg.

 

Nuits-Saint-Georges Les Herbues

Druerne kommer fra 0,26 ha på lieu-dit Les Herbues nær Vosne-Romanée, og den fremstilles med en høj andel af uafstilkede klaser og lagres på delvist ny eg.

 

Vosne-Romanée

Familien ejer omkring 4 ha i Vosne-Romanée (Villages), fordelt på omkring 12 plots, der bl.a. omfatter parceller på Aux Communes, La Croix Blanche, Les Jacquines, Maizières, og druerne herfra indgår typisk i familiens Vosne-Romanée-aftapning. Der laves omkring 5 fade med Vosne-Romanée Vieilles Vignes, der fremstilles med druer fra 50-60 år gamle planter, der især står på Aux Réas, Les Barreaux, Les Chalandins, Les Violettes, Murailles du Clos og Portefeuilles. Den endelige assemblage varierer, og der er introduceret to nye vine fra Vos-ne-Romanée i årgang 2023, og det har konsekvenser for denne aftapning. Der anvendes omkring 20-30% uafstilkede klaser, og vinen lag-res på omkring 30% ny eg.

 

Vosne-Romanée Vieilles Vignes

Druerne kommer fra de ældste planter på familiens omkring 4 ha i Vosne-Romanée (Villages), men den endelige assemblage bestemmes fra år til år. Familiens plots med 50-60+ år gamle planter står især på: Aux Réas, Les Barreaux, Les Chalandins, Les Violettes, Muraille du Clos og Portefeuilles. Druerne afstilkes delvist, og vinen lagres på omkring 30% ny eg. 

 

Vosne-Romanée Les 4 Terroirs

Denne vin er lavet første gang i 2023.

 

Vosne-Romanée Les Barreaux

Denne vin er lavet første gang i 2023 og er udskilt fra Vosne-Romanée-cuvéen. Plottet på 0,3 ha på lieu-dit Les Barreaux er østvendt, og ligger ikke langt fra Cros Parantoux og Les Petits Monts, og planterne er 50-60 år gamle. Omkring halvdelen af drueklaserne afstilkes.

 

Vosne-Romanée Les Petits Monts Premier Cru

Vinen fremstilles med druer fra 0,53 ha på Les Petits Monts Premier Cru. Der anvendes omkring 40-60% hel-klaser, og vinen lagres på omkring 50-70% ny eg.

 

Grands-Echézeaux Grand Cru

Vinen fremstilles med druer fra 0,1205 ha på Grands-Echézeaux Grand Cru. Planterne siges at være omkring 100+ år gamle. Der anven-des 100% hele klaser, og en dyrkningssæson giver omkring 2 fade, lavet af 100% ny eg.